El pasado lunes contamos la colaboración de Cristina Quintero, Bióloga y Gerente de la empresa Hifas da Terra, dedicada a la investigación e innovación en las aplicaciones de la Micología aplicada a la Salud (Micoterapia). En esta sesión formativa tuvimos la oportunidad de conocer el mecanismo de acción de los hongos medicinales relacionado con patologías digestivas, como ayuda a la terapia dietética y de estilo de vida que podemos recomendar como Dietistas.

No sólo es importante las recomendaciones que podamos hacer sobre alimentación y estilo de vida, cuando se trata de problemas de salud más graves debemos tener en cuenta qué suplementos podemos recomendar y la evidencia científica que los avala. Es por ello que formaciones con empresas que se dedican a ellos nos servirán para conocer mejor este mundo de la suplementación.»