CATA DE ALIMENTOS FERMENTADOS EN SEGUNDO DE DIETÉTICA

El martes 15 de Octubre, el alumnado de segundo de dietética ha realizado varias charlas acerca de los alimentos fermentados y posteriormente se ha realizado una cata de dichos alimentos.

Dentro del módulo de microbiología e higiene alimentaria, el alumnado debe conocer que no todos los microorganismos son perjudiciales para la salud, de hecho, hay multitud de microorganismos beneficiosos que la industria alimentaria utiliza para la producción de algunos productos alimenticios como puede ser el pan, el kéfir, el vino o la cerveza.

Para poder conocer de cerca estos organismos beneficiosos, el alumnado ha realizado diferentes trabajos de investigación que han expuesto en clase y para concluir se ha realizado una pequeña cata de estos productos.

Ha sido sin duda, una mañana de lo más productiva!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *