La Dieta por Intercambios consiste en un sistema abierto y flexible que permite a las personas elegir los que comen según sus gustos y sin menús cerrados. El objetivo del método es que las personas aprendan a tomar decisiones autónomas sobre su alimentación.

A lo largo de la semana los alumnos de dietética hemos estado trabajando sobre este interesante sistema.

Este formato dietético es una herramienta muy práctica en cada una de las etapas fisiológicas de la vida de una persona. Y por supuesto, para la dieta estricta que deben seguir los buenos deportistas.