¿Conocemos los diferentes tipos de bacterias que encontramos en nuestra naturaleza?
Los técnicos en dietética, no sólo deben mejorar hábitos alimentarios de la población, también son responsables de mantener una correcta calidad e higiene alimentaria para que el consumo de los alimentos por parte de la población sea adecuado y no suponga ningún riesgo para la salud del consumidor.
Así pues, en la jornada de hoy, nuestro alumnado ha estado analizando en el laboratorio dos grandes grupos de bacterias que tenemos, las Gram positivas y las Gram negativas, a través de la Tinción de Gram para determinar cuánto de inocuo son los alimentos que vamos a consumir y realizar una la correcta higiene de manos para evitar este tipo de contaminantes microbiológicos»