Una de las cuestiones que más separa a los dietistas-nutricionistas es si debemos recomendar o no el consumo moderado de ciertos productos. Estos productos a los que hacemos referencia suelen ser alimentos superfluos que contienen mucha azúcar, harina refinada y grasas de mala calidad. Así podemos hablar de bollería industrial, bebidas azucaradas, cereales azucarados, y productos procesados en general. El alcohol también podríamos incluirlo en este grupo de alimentos superfluos, ya que no nos aporta nutrientes, solo calorías vacías. Los alumnos de dietética saben que todo este gran grupo de alimentos insanos hay que evitarlos en las dietas lo máximo posible, ya que se asocia con problemas de salud como sobrepeso y obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovacular, hipertensión, etc. Sin embargo, también saben que evitarlos presenta una serie de dilemas, ya que están presentes en muchos sitios como bares, cafeterías, máquinas vending en la facultad o hospital. Además su prohibición dificulta en cierta medida nuestro ocio ya que no es compatible con muchos de los planes de nuestros amigos y familias. También la prohibición de estos alimentos genera mucha ansiedad para aquel que estaba acostumbrado a tomarlos o para quien vea comer estos alimentos.

Así, los alumnos de primero y de segundo de dietética se unieron para crear el debate sobre este punto tan importante en nutrición: el consumo moderado de ciertos productos insanos. Ambos bandos del debate expusieron sus argumentos, los rebatieron y llegaron a conclusiones muy interesantes. Fue un debate interesantísimo, con mucho respeto y mucha sabiduría. Nos encanta ver cómo nuestros alumnos desarrollan sus propias ideas y son capaces de transmitirlas tan bien. ¡Enhorabuena a todos!