Los alumn@s de 1o y 2o de Dietética han disfrutado de la visita organizada por el ciclo de cocina de Cesur a los viñedos de la empresa familiar Dehesa del Zarco, situada en Pilas.

El gerente de dicha empresa les ha explicado a nuestros alumnos los requisitos para la certificación ecológica y el proceso de elaboración de sus vinos. Así como, el recorrido histórico que ha llevado a la familia a retomar el cultivo de la vid, sustituyendo la variedad de uva autóctona “zalema” por nuevas variedades de cepas con más excelencia, aunque menos productivas.

• 

• 

Tras un paseo por el viñedo, los alumnos de cocina nos han agasajado con unos deliciosos aperitivos, preparados por ellos, para acompañar la cata del exquisito vino.