Una de las premisas con la que trabaja Cesur es que cualquier conocimiento teórico, una vez consolidado, debe ser llevado a la práctica.
En estas fotografías los podemos contemplar determinando la acidez de la leche como medida indirecta de su calidad alimentaria.
La conservación de los alimentos, tan necesaria para la salud, está garantizada para las futuras generaciones, como se concluye observando el entusiasmo de nuestros futuros profesionales.